Adoro queijo, como a maioria dos mortais. O problema é que não sabemos o que estamos comprando e ingerindo. Impressionante o que li há pouco na imprensa catarinense. Recente reportagem de A Notícia alertava os consumidores sobre a necessidade de redobrar a atenção no momento de comprar queijos coloniais no extremo-oeste catarinense. De 30 amostras do produto analisadas em laboratório da universidade da região, nada menos do que 29 estavam impróprias para o consumo humano. A pesquisa durou quatro meses, e olha que o verão nem começou oficialmente. Coliformes, bactérias e outros microorganismos foram detectados. A realidade no litoral não deve ser muito diferente. Todo cuidado é pouco. (Foto: weblocation)
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